Mes projets céramiques

Les Empotées collabore avec de nombreux professionnels, notamment des restaurateurs passionnés, pour créer des pièces uniques qui reflètent à la fois les valeurs, le parti pris et l’essence même du restaurant à équiper, mais aussi ma vision et mon univers céramique qui tourne autour de l’organique et de l’authenticité. Voici quelques projets céramiques réalisés durant les dernières années, en collaboration avec des professionnels qui partagent ma vision du travail et de l’artisanat.

Suspension luminaire en céramique pour la Rôtisserie du Chambertin

Lucie et Thomas, de la Rôtisserie du Chambertin, avec qui j’ai réalisé de nombreux projets céramiques depuis 2020, m’ont renouvelé leur confiance en 2023 pour réaliser un luminaire suspendu sur mesure.

Pour ce projet, nommé Noctis en référence à la lumière (nox en latin), tout est parti d’un escalier et d’un bel espace à habiller pour la Table d’Hôte, la table étoilée de la Rôtisserie du Chambertin. J’ai imaginé un luminaire en cascade avec en tête l’idée de suspensions multiples, qui se complètent et se fondent dans l’espace. La volupté, l’accumulation et la légèreté ont également été de fortes valeurs d’inspiration pour ce projet.

Toutes les pièces ont été tournées puis façonnées à la main, en utilisant un grès de Puisaye. Pour l’émail, nous nous sommes orientés vers un email de cendre, en rappel aux assiettes déjà présentes sur table.

Le luminaire suspendu NOCTIS a été installé en octobre 2023, après de longs mois de travail et de collaboration avec l’équipe du restaurant, et se fond dans l’univers rustique et chaleureux de la Table d’Hôte.

Vaisselle complète pour l’ouverture du restaurant Trâm (Paris 11)

La rencontre avec Priscilla, qui porte le projet Trâm depuis des années, c’est l’histoire de plusieurs vies qui se croisent. Nos valeurs communes, le Vietnam, le fait d’avoir bousculé sa vie pour faire un métier passion, Paris, une étoile bienveillante, Marie-Anne, qui à parlé de mon travail à Priscilla… Nos chemins étaient voués à se chevaucher et nos esprits à co-créer.

Après de longs mois de recherches et d’échanges sur nos projets respectifs, et la réalisation de nombreux prototypes, nous sommes parvenues à créer une vaisselle complète. 6 pièces différentes, réalisées avec des terres françaises. Les différentes assiettes et coupelles Les Empotées mettent à l’honneur la cuisine conviviale, moderne, aux inspirations vietnamiennes de Priscilla et l’accompagnent aujourd’hui lors d’événements Pop-up à travers le monde.

Cette vaisselle complète, reflet de nos énergies et notre collaboration, termine son périple culinaire et expérientiel sur les tables du restaurant Trâm à Paris 11 qui ouvre en 2024.